Zutaten für ca.8 Waffeln
- 60 g Dinkelmehl + 3EL
- 60 g Proteinpulver nach Wahl
- 2 ganze Eier
- 2 Eiklar
- 200 ml fettarme Milch
- 1 Tl Backpulver
- Süßungsmittel nach Wahl ( Flavedrpos, Xucker…)
- Etwas Kokosöl
Zubereitung:
- DasEiklar mit dem Mixer steif schlagen.
- Alle anderen Zutaten in eine zweite Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.
- Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.Bei mir war der Teig etwas zu flüssig,deshalb habe ich noch 3 El Dinkelmehl dazu gegeben.
- Das Waffeleisen mit etwas Komosöl bestreichen und die Waffeln fertig backen.
Viel Spaß beim nachmachen
