Rezepte

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Zutaten für ca.8 Waffeln

  • 60 g  Dinkelmehl + 3EL
  • 60 g Proteinpulver nach Wahl
  • 2 ganze Eier
  • 2 Eiklar
  • 200 ml fettarme Milch
  • 1 Tl Backpulver
  • Süßungsmittel nach Wahl ( Flavedrpos, Xucker…)
  • Etwas Kokosöl

Zubereitung:

  1. DasEiklar mit dem Mixer steif schlagen.
  2. Alle anderen Zutaten in eine zweite Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.
  3. Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.Bei mir war der Teig etwas zu flüssig,deshalb habe ich noch 3 El Dinkelmehl dazu gegeben.
  4. Das Waffeleisen mit etwas Komosöl bestreichen und die Waffeln fertig backen.

Viel Spaß beim nachmachen